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ENSALADAS
Tomate de temporada con ventresca, cebolla fresca y aceite de cebollino 14,50 €
Ensalada oleaje (lechuga variada, aguacate, queso fresco, cebolla, 16,50 €
Jibia en aceite y pimientos rojos asados tratados como ensalada 15,50 €
Ensalada de puntillitas con vinagreta de miel 14,50 €
ENTRANTES
Jamón ibérico de cebo con tomate natural y pan de cristal   18,00 €
Tabla de quesos: pimienta rosa, pimentón, afinado tempranillo, semicurado, añejo y trufa)   16,50 €
El clásico gazpacho con su guarnición   8,00 €
Salmorejo con jamón y huevo hervido   9,00 €
Lascas de foie fresco con vinagreta de miel, tomate y bacalao macerado   17,00 €
Tartar de salmon fresco y aguacate con aceite de sésamo y limón helado   18,00 €
Atún macerado a modo de tataki con ajo blanco y sorbete de wasabi   18,50 €
Carpaccio de gamba aliñada con fruta de la pasión y zanahoria   20,00 €
  1/2 R. Ración
Croquetas de bacalao trufado con emulsión de ajo negro 10,00 € 13,50 €
Croquetas de gamba roja con mahonesa de pimentón 10,00 € 15,00 €
Croquetas de rabo de toro con foie 10,00 € 14,50 €
Huevas de caballa a la sartén y aguacate a la brasa   16,00 €
Flores de alcachofa a la brasa con ibérico   17,00 €
Las tradicionales almejas a la marinera con espárragos verdes y crujientes de jamón   18,00 €
Cremoso revuelto de erizos de mar   18,50 €
Los clásicos huevos rotos con solomillo y foie   19,00 €
Parrillada de verduras a la brasa   16,50 €
PESCADOS
Fritura variada (2 PAX) 25,00 €
Pulpo a la brasa con su guarnición y toque asiático 21,00 €
Bacalao asado con refrito de ajos y vinagre de sidra 19,50 €
Rodaballo a la brasa con su refrito de ajos y vinagre de sidra. 20,00 €
Kokotxas de bacalao en salsa verde con patatitas 20,00 €
Pescados del día Consultar
CARNE A LA BRASA
Lomo alto de vaca a la brasa con su guarnición 24,00 €
Pluma ibérica a la brasa 21,00 €
Medallón de solomillo de vaca al carbón 25,00 €
Carrillera de ternera al pimentón y vino tinto 17,00 €
Hamburguesa oleaje (carne de angus, tomate, brotes de lechuga, chedar y bacon) 14,50 €
Carnes especiales según maduración (1 Kg) 65,00 €
ARROCES (mínimo 2 personas)
Arroz de gamba, puerros y setas (1 PAX) 18,00 €
Arroz negro con chipirones (1 PAX) 16,00 €
Arroz de lomo alto y setas (1 PAX) 18,00 €
Arroz mixto de verduras y carne (1 PAX) 16,00 €
Arroz de marisco (1 PAX) 17,00 €
Arroz de verduras (1 PAX) 16,00 €
Arroz mixto de marisco y carne (1 PAX) 16,00 €
Caldero de langosta (1 PAX) 20,00 €
Fideuá marinera (1 PAX) 17,00 €
POSTRES
La clásica tarta de queso y coulis de frambuesa 6,50 €
Hojaldre templado de manzana con helado de canela 6,50 €
Coulant de chocolate blanco 6,50 €
Coulant de chocolate negro y su helado 6,50 €
Crujiente milhojas de almendra y cremoso de queso fresco 6,50 €
Pionono con crema ligera de canela y helado de turrón 6,50 €
Sopa fria de fresas con sorbete de limón al cava 6,50 €
Sorbete y helados variados 6,50 €
VINOS
VINOS TINTOS
D.O. RIBERA DEL DUERO
SEMELE CRIANZA
90% Tempranillo, 10% Merlot. 12 Meses Crianza
18,00 €
MATARROMERA
100% Tempranillo. 14 meses Crianza
31,00 €
BOSQUE DE MATASNOS
Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza
34,00 €
LA PLANTA
100% Tempranillo. 5 Meses de Crianza
15,00 €
ARZUAGA CRIANZA
Tempranillo, Cabernt-Sauvignon, Merlot. 16 Meses de Crianza
26,00 €
PAGO DE LOS CAPELLANES
100% Tempranillo. 12 Meses de Crianza
32,00 €
PSI
Tinto Fino-Garnacha. 18 Meses Crianza
45,00 €
MALLEOLUS
100% Tempranillo. 18 Meses Crianza
50,00 €
HACIENDA MONASTERIO RESERVA
78% Tinto fino, 22% Cabernet-Sauvignon
65,00 €
PAGO CARROVEJAS
93% Tinto Fino, 5% Cabernet-Sauvignon, 2% Merlot. 12 Meses
45,00 €
MAGNUM BOSQUE MATASNOS
95% Tempranillo, 5% Merlot. 12 Meses Crianza
85,00 €
MAGNUM PAGO DE CAPELLANES
100% Tempranillo. 12 meses Crianza
78,00 €
LOPEZ CRISTOBAL
95% Tinta del País, 5% Merlot
16,00 €
VEGA SICILIA
80% Tempranillo, 20% Cabernet-Sauvignon
180,00 €
   
D.O. RIOJA
AZPILLICUETA
Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza
16,00 €
MUGA CRIANZA
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo. 24 meses de Crianza
26,00 €
BAIGORRI CRIANZA
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras. 14 Meses de Crianza
18,00 €
RAMÓN BILBAO CRIANZA
100% Tempranillo. 14 Meses Crianza
20,00 €
AGNUS
95% Tempranillo, 5% Graciano
23,00 €
   
OTRAS D.O. ESPAÑA
HABLA DEL SILENCIO
D.O. Extremadura.
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. 6 Meses Crianza
16,00 €
ROMÁNICO
D.O. Toro
100% Tinta de Toro. 5 Meses Crianza
18,00 €
ABADÍA RETUERTA
L.P.G. Castilla y León
Sauvignon, Merlot. 12 Meses Crianza
31,00 €
JUAN GIL 12 MESES
D.O. Jumilla
100% Monastrel. 12 Meses Crianza
18,00 €
MAURO
L.P.G. Castilla y León
90% Tempranillo, 10% Syrah. 16 Meses Crianza
35,00 €
TETAS DE LA SACRISTANA
Cabernet, Sauvignon, Merlot y Tempranillo. 18 Meses Crianza
16,00 €
   
VINOS BLANCOS
K-NAIA
D.O. Rueda
90% Verdejo, 10% Sauvignon blanc
15,00 €
JOSE PARIENTE
D.O. Rueda
18,00 €
MUGA
D.O. Rioja
Viura, Garnacha blanca, Malvasia.
20,00 €
PROTOS VERDEJO
D.O. Rueda
100% Verdejo
15,00 €
MESTIZAJE BLANCO
D.O.P. Terrerazo
Merseguera, Viognier, Malvasia
18,00 €
GRANBAZÁN AMBAR
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
24,00 €
TERRAS VELLAS
D.O. Rías Baixas
100% Albariño
24,00 €
QUINTA DE SIL
Albariño, variedad Godello
21,00 €
   
VINOS ROSADOS
MARQUES DE CÁCERES EXCELLENS
D.O. Rioja
60% Garnacha, 40% Tempranillo
14,00 €
   
OTRA D.O. ITALIA
LAMBRUSCO DELL EMILIA
100% Lambrusco
11,00 €
SANGUE DI GIUDA 18,00 €
   
FRIZZANTE
CORPINNAT & CHAMPAGNES
GRAMONA LA CUVEE
Corpinnat
Xarelio, Macabeo, Parellada
25,00 €
VEUVE CLICQUOT
D.O. Champagne
Chardonnay, Pinot meunier. Grands Crus, Premiers Crus
75,00 € 
MOËT & CHANDON
D.O. Champagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier
80,00 €
MOÉT & CHANDON ROSE
D.O. Champagne
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot meunier
80,00 €
DOM PERIGNON
D.O. Champagne
Pinot Noir y Chardonnay
270,00 €
OTROS
YLLERA 5,5
Verdejo
16,00 €
   
VINO DULCE Y MANZANILLA
SPINOLA 25,00 €
MANZANILLA ORIGEN CALLEJUELA 18,00 €

10 % IVA INCLUIDO EN EL PRECIO