Carta
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Español |
ENSALADAS
Tomate de temporada con ventresca, cebolla fresca y aceite de cebollino | 14,50 € |
Ensalada oleaje (lechuga variada, aguacate, queso fresco, cebolla, | 16,50 € |
Jibia en aceite y pimientos rojos asados tratados como ensalada | 15,50 € |
Ensalada de puntillitas con vinagreta de miel | 14,50 € |
ENTRANTES
Jamón ibérico de cebo con tomate natural y pan de cristal | 18,00 € | |
Tabla de quesos: pimienta rosa, pimentón, afinado tempranillo, semicurado, añejo y trufa) | 16,50 € | |
El clásico gazpacho con su guarnición | 8,00 € | |
Salmorejo con jamón y huevo hervido | 9,00 € | |
Lascas de foie fresco con vinagreta de miel, tomate y bacalao macerado | 17,00 € | |
Tartar de salmon fresco y aguacate con aceite de sésamo y limón helado | 18,00 € | |
Atún macerado a modo de tataki con ajo blanco y sorbete de wasabi | 18,50 € | |
Carpaccio de gamba aliñada con fruta de la pasión y zanahoria | 20,00 € | |
1/2 R. | Ración | |
Croquetas de bacalao trufado con emulsión de ajo negro | 10,00 € | 13,50 € |
Croquetas de gamba roja con mahonesa de pimentón | 10,00 € | 15,00 € |
Croquetas de rabo de toro con foie | 10,00 € | 14,50 € |
Huevas de caballa a la sartén y aguacate a la brasa | 16,00 € | |
Flores de alcachofa a la brasa con ibérico | 17,00 € | |
Las tradicionales almejas a la marinera con espárragos verdes y crujientes de jamón | 18,00 € | |
Cremoso revuelto de erizos de mar | 18,50 € | |
Los clásicos huevos rotos con solomillo y foie | 19,00 € | |
Parrillada de verduras a la brasa | 16,50 € |
PESCADOS
Fritura variada (2 PAX) | 25,00 € |
Pulpo a la brasa con su guarnición y toque asiático | 21,00 € |
Bacalao asado con refrito de ajos y vinagre de sidra | 19,50 € |
Rodaballo a la brasa con su refrito de ajos y vinagre de sidra. | 20,00 € |
Kokotxas de bacalao en salsa verde con patatitas | 20,00 € |
Pescados del día | Consultar |
CARNE A LA BRASA
Lomo alto de vaca a la brasa con su guarnición | 24,00 € |
Pluma ibérica a la brasa | 21,00 € |
Medallón de solomillo de vaca al carbón | 25,00 € |
Carrillera de ternera al pimentón y vino tinto | 17,00 € |
Hamburguesa oleaje (carne de angus, tomate, brotes de lechuga, chedar y bacon) | 14,50 € |
Carnes especiales según maduración (1 Kg) | 65,00 € |
ARROCES (mínimo 2 personas)
Arroz de gamba, puerros y setas (1 PAX) | 18,00 € |
Arroz negro con chipirones (1 PAX) | 16,00 € |
Arroz de lomo alto y setas (1 PAX) | 18,00 € |
Arroz mixto de verduras y carne (1 PAX) | 16,00 € |
Arroz de marisco (1 PAX) | 17,00 € |
Arroz de verduras (1 PAX) | 16,00 € |
Arroz mixto de marisco y carne (1 PAX) | 16,00 € |
Caldero de langosta (1 PAX) | 20,00 € |
Fideuá marinera (1 PAX) | 17,00 € |
POSTRES
La clásica tarta de queso y coulis de frambuesa | 6,50 € |
Hojaldre templado de manzana con helado de canela | 6,50 € |
Coulant de chocolate blanco | 6,50 € |
Coulant de chocolate negro y su helado | 6,50 € |
Crujiente milhojas de almendra y cremoso de queso fresco | 6,50 € |
Pionono con crema ligera de canela y helado de turrón | 6,50 € |
Sopa fria de fresas con sorbete de limón al cava | 6,50 € |
Sorbete y helados variados | 6,50 € |
VINOS
VINOS TINTOS | |
D.O. RIBERA DEL DUERO | |
SEMELE CRIANZA 90% Tempranillo, 10% Merlot. 12 Meses Crianza |
18,00 € |
MATARROMERA 100% Tempranillo. 14 meses Crianza |
31,00 € |
BOSQUE DE MATASNOS Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza |
34,00 € |
LA PLANTA 100% Tempranillo. 5 Meses de Crianza |
15,00 € |
ARZUAGA CRIANZA Tempranillo, Cabernt-Sauvignon, Merlot. 16 Meses de Crianza |
26,00 € |
PAGO DE LOS CAPELLANES 100% Tempranillo. 12 Meses de Crianza |
32,00 € |
PSI Tinto Fino-Garnacha. 18 Meses Crianza |
45,00 € |
MALLEOLUS 100% Tempranillo. 18 Meses Crianza |
50,00 € |
HACIENDA MONASTERIO RESERVA 78% Tinto fino, 22% Cabernet-Sauvignon |
65,00 € |
PAGO CARROVEJAS 93% Tinto Fino, 5% Cabernet-Sauvignon, 2% Merlot. 12 Meses |
45,00 € |
MAGNUM BOSQUE MATASNOS 95% Tempranillo, 5% Merlot. 12 Meses Crianza |
85,00 € |
MAGNUM PAGO DE CAPELLANES 100% Tempranillo. 12 meses Crianza |
78,00 € |
LOPEZ CRISTOBAL 95% Tinta del País, 5% Merlot |
16,00 € |
VEGA SICILIA 80% Tempranillo, 20% Cabernet-Sauvignon |
180,00 € |
D.O. RIOJA | |
AZPILLICUETA Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza |
16,00 € |
MUGA CRIANZA Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo. 24 meses de Crianza |
26,00 € |
BAIGORRI CRIANZA 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras. 14 Meses de Crianza |
18,00 € |
RAMÓN BILBAO CRIANZA 100% Tempranillo. 14 Meses Crianza |
20,00 € |
AGNUS 95% Tempranillo, 5% Graciano |
23,00 € |
OTRAS D.O. ESPAÑA | |
HABLA DEL SILENCIO D.O. Extremadura. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. 6 Meses Crianza |
16,00 € |
ROMÁNICO D.O. Toro 100% Tinta de Toro. 5 Meses Crianza |
18,00 € |
ABADÍA RETUERTA L.P.G. Castilla y León Sauvignon, Merlot. 12 Meses Crianza |
31,00 € |
JUAN GIL 12 MESES D.O. Jumilla 100% Monastrel. 12 Meses Crianza |
18,00 € |
MAURO L.P.G. Castilla y León 90% Tempranillo, 10% Syrah. 16 Meses Crianza |
35,00 € |
TETAS DE LA SACRISTANA Cabernet, Sauvignon, Merlot y Tempranillo. 18 Meses Crianza |
16,00 € |
VINOS BLANCOS | |
K-NAIA D.O. Rueda 90% Verdejo, 10% Sauvignon blanc |
15,00 € |
JOSE PARIENTE D.O. Rueda |
18,00 € |
MUGA D.O. Rioja Viura, Garnacha blanca, Malvasia. |
20,00 € |
PROTOS VERDEJO D.O. Rueda 100% Verdejo |
15,00 € |
MESTIZAJE BLANCO D.O.P. Terrerazo Merseguera, Viognier, Malvasia |
18,00 € |
GRANBAZÁN AMBAR D.O. Rías Baixas 100% Albariño |
24,00 € |
TERRAS VELLAS D.O. Rías Baixas 100% Albariño |
24,00 € |
QUINTA DE SIL Albariño, variedad Godello |
21,00 € |
VINOS ROSADOS | |
MARQUES DE CÁCERES EXCELLENS D.O. Rioja 60% Garnacha, 40% Tempranillo |
14,00 € |
OTRA D.O. ITALIA | |
LAMBRUSCO DELL EMILIA 100% Lambrusco |
11,00 € |
SANGUE DI GIUDA | 18,00 € |
FRIZZANTE | |
CORPINNAT & CHAMPAGNES | |
GRAMONA LA CUVEE Corpinnat Xarelio, Macabeo, Parellada |
25,00 € |
VEUVE CLICQUOT D.O. Champagne Chardonnay, Pinot meunier. Grands Crus, Premiers Crus |
75,00 € |
MOËT & CHANDON D.O. Champagne Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier |
80,00 € |
MOÉT & CHANDON ROSE D.O. Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot meunier |
80,00 € |
DOM PERIGNON D.O. Champagne Pinot Noir y Chardonnay |
270,00 € |
OTROS | |
YLLERA 5,5 Verdejo |
16,00 € |
VINO DULCE Y MANZANILLA | |
SPINOLA | 25,00 € |
MANZANILLA ORIGEN CALLEJUELA | 18,00 € |
10 % IVA INCLUIDO EN EL PRECIO