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ENSALADAS
Tomate de temporada con ventresca y cebolla 13,50 €
Ensalada de ahumados (mézclum, bacalao y salmón ahumados, mango, tomate cherry con salsa romesco) 15,50 €
Ensalada de endivias (champiñones, salmón y gulas) 13,50 €
Ensalada Oleaje (brotes tiernos de lechuga, escabeche frío de verduras, naranja, queso fresco, cebolla, lágrimas de pollo y nueces) 16,50 €
Ensalada de peras caramelizadas (canónigos, cherry, peras, queso gorgonzola y piñones) 15,50 €
ENTRANTES
Jamón ibérico de cebo 18,00 €
Carpaccio de pulpo (pulpo, sal y pimienta, ralladura de limón, nieve de aceite de oliva) 15,00 €
Carpaccio de gamba roja 20,00 €
Croquetas de bacalao trufado con ajoblanco 13,50 €
Croquetas de gamba roja con mahonesa de pimentón 15,50 €
Croquetas de rabo de toro con foie (con reducción de pedro ximénez) 14,50 €
Tartar de atún (atún, aguacate, huevas de lumpo con reducción de soja px, cítricos y aceite de sésamo) 18,00 €
Flores de alcachofa con jamón ibérico (5 unidades) 16,00 €
Huevos rotos con jamón 16,00 €
Almeja japónica gallega al horno de brasa 17,00 €
Parrillada de verduras de temporada al horno (verduras acompañadas con yema de huevo y parmesano) 16,00 €
Huevos rotos con solomillo y foie (salteado de solomillo con ajos y guindillas) 18,00 €
PESCADOS
Fritura variada (2 PAX) 25,00 €
Salmonetes 16,00 €
Gallo pedro (kg) 55,00 €
Bacalao a baja temperatura (con parmentier de patata) 1 kg 60,00 €
Calamares fritos con ajo blanco (+/- 400 g) 17,00 €
Pulpo brasa 17,00 €
Pescado del día, fritura y brasa (pregunte al camarero) 18,00 €
CARNE A LA BRASA
Lomo alto de vaca 24,00 €
Pluma ibérica 21,00 €
Solomillo de vaca 25,00 €
Costilla en salsa 15,00 €
1/2 Pollo asado al horno de carbón 16,00 €
Hamburguesa Oleaje, carnes especiales según maduración (ternera Wagyu, tomates, ensalada verde, queso de cabra, queso cheddar y tocino) 14,50 €
ARROCES (mínimo 2 personas)
Arroz a banda de gamba roja de Garrucha (1 PAX) 18,00 €
Arroz negro con chipirones (1 PAX) 15,00 €
Arroz de lomo alto y setas de temporada (1 PAX) 18,00 €
Arroz mixto de verduras y carne (1 PAX) 16,00 €
Paella de marisco (1 PAX) 17,00 €
Paella de verduras (1 PAX) 14,00 €
Paella mixta (1 PAX) 14,00 €
Caldero de langosta (1 PAX) 20,00 €
Fideuá (1 PAX) 17,00 €
POSTRES
Tarta de queso 6,00 €
Hojaldre de manzana 6,00 €
Coulant de chocolate (con corazón de avellanas) 6,00 €
Flan de yema de huevo 6,00 €
Milhojas de mascarpone (y crujiente de almendras) 6,00 €
Macedonia de frutas (con toffe de chocolate blanco) 6,00 €

10 % IVA INCLUIDO EN EL PRECIO