Carta
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Español |
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ENSALADAS
| Tomate de temporada con ventresca y cebolla | 13,50 € |
| Ensalada de ahumados (mézclum, bacalao y salmón ahumados, mango, tomate cherry con salsa romesco) | 15,50 € |
| Ensalada de endivias (champiñones, salmón y gulas) | 13,50 € |
| Ensalada Oleaje (brotes tiernos de lechuga, escabeche frío de verduras, naranja, queso fresco, cebolla, lágrimas de pollo y nueces) | 16,50 € |
| Ensalada de peras caramelizadas (canónigos, cherry, peras, queso gorgonzola y piñones) | 15,50 € |
ENTRANTES
| Jamón ibérico de cebo | 18,00 € |
| Carpaccio de pulpo (pulpo, sal y pimienta, ralladura de limón, nieve de aceite de oliva) | 15,00 € |
| Carpaccio de gamba roja | 20,00 € |
| Croquetas de bacalao trufado con ajoblanco | 13,50 € |
| Croquetas de gamba roja con mahonesa de pimentón | 15,50 € |
| Croquetas de rabo de toro con foie (con reducción de pedro ximénez) | 14,50 € |
| Tartar de atún (atún, aguacate, huevas de lumpo con reducción de soja px, cítricos y aceite de sésamo) | 18,00 € |
| Flores de alcachofa con jamón ibérico (5 unidades) | 16,00 € |
| Huevos rotos con jamón | 16,00 € |
| Almeja japónica gallega al horno de brasa | 17,00 € |
| Parrillada de verduras de temporada al horno (verduras acompañadas con yema de huevo y parmesano) | 16,00 € |
| Huevos rotos con solomillo y foie (salteado de solomillo con ajos y guindillas) | 18,00 € |
PESCADOS
| Fritura variada (2 PAX) | 25,00 € |
| Salmonetes | 16,00 € |
| Gallo pedro (kg) | 55,00 € |
| Bacalao a baja temperatura (con parmentier de patata) 1 kg | 60,00 € |
| Calamares fritos con ajo blanco (+/- 400 g) | 17,00 € |
| Pulpo brasa | 17,00 € |
| Pescado del día, fritura y brasa (pregunte al camarero) | 18,00 € |
CARNE A LA BRASA
| Lomo alto de vaca | 24,00 € |
| Pluma ibérica | 21,00 € |
| Solomillo de vaca | 25,00 € |
| Costilla en salsa | 15,00 € |
| 1/2 Pollo asado al horno de carbón | 16,00 € |
| Hamburguesa Oleaje, carnes especiales según maduración (ternera Wagyu, tomates, ensalada verde, queso de cabra, queso cheddar y tocino) | 14,50 € |
ARROCES (mínimo 2 personas)
| Arroz a banda de gamba roja de Garrucha (1 PAX) | 18,00 € |
| Arroz negro con chipirones (1 PAX) | 15,00 € |
| Arroz de lomo alto y setas de temporada (1 PAX) | 18,00 € |
| Arroz mixto de verduras y carne (1 PAX) | 16,00 € |
| Paella de marisco (1 PAX) | 17,00 € |
| Paella de verduras (1 PAX) | 14,00 € |
| Paella mixta (1 PAX) | 14,00 € |
| Caldero de langosta (1 PAX) | 20,00 € |
| Fideuá (1 PAX) | 17,00 € |
POSTRES
| Tarta de queso | 6,00 € |
| Hojaldre de manzana | 6,00 € |
| Coulant de chocolate (con corazón de avellanas) | 6,00 € |
| Flan de yema de huevo | 6,00 € |
| Milhojas de mascarpone (y crujiente de almendras) | 6,00 € |
| Macedonia de frutas (con toffe de chocolate blanco) | 6,00 € |
10 % IVA INCLUIDO EN EL PRECIO
