Carta
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Español |
ENSALADAS
| Tomate de temporada con ventresca, cebolla fresca y aceite de cebollino | 14,50 € |
| Ensalada oleaje (lechuga variada, aguacate, queso fresco, cebolla, | 16,50 € |
| Jibia en aceite y pimientos rojos asados tratados como ensalada | 15,50 € |
| Ensalada de puntillitas con vinagreta de miel | 14,50 € |
ENTRANTES
| Jamón ibérico de cebo con tomate natural y pan de cristal | 18,00 € | |
| Tabla de quesos: pimienta rosa, pimentón, afinado tempranillo, semicurado, añejo y trufa) | 16,50 € | |
| El clásico gazpacho con su guarnición | 8,00 € | |
| Salmorejo con jamón y huevo hervido | 9,00 € | |
| Lascas de foie fresco con vinagreta de miel, tomate y bacalao macerado | 17,00 € | |
| Tartar de salmon fresco y aguacate con aceite de sésamo y limón helado | 18,00 € | |
| Atún macerado a modo de tataki con ajo blanco y sorbete de wasabi | 18,50 € | |
| Carpaccio de gamba aliñada con fruta de la pasión y zanahoria | 20,00 € | |
| 1/2 R. | Ración | |
| Croquetas de bacalao trufado con emulsión de ajo negro | 10,00 € | 13,50 € |
| Croquetas de gamba roja con mahonesa de pimentón | 10,00 € | 15,00 € |
| Croquetas de rabo de toro con foie | 10,00 € | 14,50 € |
| Huevas de caballa a la sartén y aguacate a la brasa | 16,00 € | |
| Flores de alcachofa a la brasa con ibérico | 17,00 € | |
| Las tradicionales almejas a la marinera con espárragos verdes y crujientes de jamón | 18,00 € | |
| Cremoso revuelto de erizos de mar | 18,50 € | |
| Los clásicos huevos rotos con solomillo y foie | 19,00 € | |
| Parrillada de verduras a la brasa | 16,50 € |
PESCADOS
| Fritura variada (2 PAX) | 25,00 € |
| Pulpo a la brasa con su guarnición y toque asiático | 21,00 € |
| Bacalao asado con refrito de ajos y vinagre de sidra | 19,50 € |
| Rodaballo a la brasa con su refrito de ajos y vinagre de sidra. | 20,00 € |
| Kokotxas de bacalao en salsa verde con patatitas | 20,00 € |
| Pescados del día | Consultar |
CARNE A LA BRASA
| Lomo alto de vaca a la brasa con su guarnición | 24,00 € |
| Pluma ibérica a la brasa | 21,00 € |
| Medallón de solomillo de vaca al carbón | 25,00 € |
| Carrillera de ternera al pimentón y vino tinto | 17,00 € |
| Hamburguesa oleaje (carne de angus, tomate, brotes de lechuga, chedar y bacon) | 14,50 € |
| Carnes especiales según maduración (1 Kg) | 65,00 € |
ARROCES (mínimo 2 personas)
| Arroz de gamba, puerros y setas (1 PAX) | 18,00 € |
| Arroz negro con chipirones (1 PAX) | 16,00 € |
| Arroz de lomo alto y setas (1 PAX) | 18,00 € |
| Arroz mixto de verduras y carne (1 PAX) | 16,00 € |
| Arroz de marisco (1 PAX) | 17,00 € |
| Arroz de verduras (1 PAX) | 16,00 € |
| Arroz mixto de marisco y carne (1 PAX) | 16,00 € |
| Caldero de langosta (1 PAX) | 20,00 € |
| Fideuá marinera (1 PAX) | 17,00 € |
POSTRES
| La clásica tarta de queso y coulis de frambuesa | 6,50 € |
| Hojaldre templado de manzana con helado de canela | 6,50 € |
| Coulant de chocolate blanco | 6,50 € |
| Coulant de chocolate negro y su helado | 6,50 € |
| Crujiente milhojas de almendra y cremoso de queso fresco | 6,50 € |
| Pionono con crema ligera de canela y helado de turrón | 6,50 € |
| Sopa fria de fresas con sorbete de limón al cava | 6,50 € |
| Sorbete y helados variados | 6,50 € |
VINOS
| VINOS TINTOS | |
| D.O. RIBERA DEL DUERO | |
| SEMELE CRIANZA 90% Tempranillo, 10% Merlot. 12 Meses Crianza |
18,00 € |
| MATARROMERA 100% Tempranillo. 14 meses Crianza |
31,00 € |
| BOSQUE DE MATASNOS Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza |
34,00 € |
| LA PLANTA 100% Tempranillo. 5 Meses de Crianza |
15,00 € |
| ARZUAGA CRIANZA Tempranillo, Cabernt-Sauvignon, Merlot. 16 Meses de Crianza |
26,00 € |
| PAGO DE LOS CAPELLANES 100% Tempranillo. 12 Meses de Crianza |
32,00 € |
| PSI Tinto Fino-Garnacha. 18 Meses Crianza |
45,00 € |
| MALLEOLUS 100% Tempranillo. 18 Meses Crianza |
50,00 € |
| HACIENDA MONASTERIO RESERVA 78% Tinto fino, 22% Cabernet-Sauvignon |
65,00 € |
| PAGO CARROVEJAS 93% Tinto Fino, 5% Cabernet-Sauvignon, 2% Merlot. 12 Meses |
45,00 € |
| MAGNUM BOSQUE MATASNOS 95% Tempranillo, 5% Merlot. 12 Meses Crianza |
85,00 € |
| MAGNUM PAGO DE CAPELLANES 100% Tempranillo. 12 meses Crianza |
78,00 € |
| LOPEZ CRISTOBAL 95% Tinta del País, 5% Merlot |
16,00 € |
| VEGA SICILIA 80% Tempranillo, 20% Cabernet-Sauvignon |
180,00 € |
| D.O. RIOJA | |
| AZPILLICUETA Tempranillo, Merlot, Malbec. 12 Meses de crianza |
16,00 € |
| MUGA CRIANZA Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo. 24 meses de Crianza |
26,00 € |
| BAIGORRI CRIANZA 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% otras. 14 Meses de Crianza |
18,00 € |
| RAMÓN BILBAO CRIANZA 100% Tempranillo. 14 Meses Crianza |
20,00 € |
| AGNUS 95% Tempranillo, 5% Graciano |
23,00 € |
| OTRAS D.O. ESPAÑA | |
| HABLA DEL SILENCIO D.O. Extremadura. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo. 6 Meses Crianza |
16,00 € |
| ROMÁNICO D.O. Toro 100% Tinta de Toro. 5 Meses Crianza |
18,00 € |
| ABADÍA RETUERTA L.P.G. Castilla y León Sauvignon, Merlot. 12 Meses Crianza |
31,00 € |
| JUAN GIL 12 MESES D.O. Jumilla 100% Monastrel. 12 Meses Crianza |
18,00 € |
| MAURO L.P.G. Castilla y León 90% Tempranillo, 10% Syrah. 16 Meses Crianza |
35,00 € |
| TETAS DE LA SACRISTANA Cabernet, Sauvignon, Merlot y Tempranillo. 18 Meses Crianza |
16,00 € |
| VINOS BLANCOS | |
| K-NAIA D.O. Rueda 90% Verdejo, 10% Sauvignon blanc |
15,00 € |
| JOSE PARIENTE D.O. Rueda |
18,00 € |
| MUGA D.O. Rioja Viura, Garnacha blanca, Malvasia. |
20,00 € |
| PROTOS VERDEJO D.O. Rueda 100% Verdejo |
15,00 € |
| MESTIZAJE BLANCO D.O.P. Terrerazo Merseguera, Viognier, Malvasia |
18,00 € |
| GRANBAZÁN AMBAR D.O. Rías Baixas 100% Albariño |
24,00 € |
| TERRAS VELLAS D.O. Rías Baixas 100% Albariño |
24,00 € |
| QUINTA DE SIL Albariño, variedad Godello |
21,00 € |
| VINOS ROSADOS | |
| MARQUES DE CÁCERES EXCELLENS D.O. Rioja 60% Garnacha, 40% Tempranillo |
14,00 € |
| OTRA D.O. ITALIA | |
| LAMBRUSCO DELL EMILIA 100% Lambrusco |
11,00 € |
| SANGUE DI GIUDA | 18,00 € |
| FRIZZANTE | |
| CORPINNAT & CHAMPAGNES | |
| GRAMONA LA CUVEE Corpinnat Xarelio, Macabeo, Parellada |
25,00 € |
| VEUVE CLICQUOT D.O. Champagne Chardonnay, Pinot meunier. Grands Crus, Premiers Crus |
75,00 € |
| MOËT & CHANDON D.O. Champagne Chardonnay, Pinot Noir, Pinot meunier |
80,00 € |
| MOÉT & CHANDON ROSE D.O. Champagne Pinot Noir, Chardonnay, Pinot meunier |
80,00 € |
| DOM PERIGNON D.O. Champagne Pinot Noir y Chardonnay |
270,00 € |
| OTROS | |
| YLLERA 5,5 Verdejo |
16,00 € |
| VINO DULCE Y MANZANILLA | |
| SPINOLA | 25,00 € |
| MANZANILLA ORIGEN CALLEJUELA | 18,00 € |
10 % IVA INCLUIDO EN EL PRECIO
